高く純粋な甘味料の食品添加物の非熱の甘味料の白の粉

機能

1.Itによりよい乳化があり、粘着性を高める厚化の効果はプロダクト分散および容解性のマルトデキストリンを高めます。厚くなり、臭気を吸収し、好みを改善し、豆乳の保存性、即刻のオートミールおよびムギのミルクを伸ばすことを使用します。ミルクの茶では好みを高め、熟した、敏感および香りがよいのコストを削減することを、フルーツの水晶、即刻の茶、固体茶、脂肪質のミルクおよびコーヒー仲間、使用します。ココナッツ ミルクでは、ピーナツ アーモンド、さまざまな乳酸の飲み物は、乳化力を、させますプロダクト安定性をよく、容易ではない沈殿物高めます;いろいろ缶詰にされたまたはスープ流体培養基では構造、出現および味を厚くしたり、改善することを、使用します。

2.Suppress褐変反応

食糧システムに多量の砂糖そして蛋白質があるとき、高温処置により反作用を引き起こすことができます。マルトデキストリン DEの低い価値が原因で、反作用の程度は小さいです、しかし芳香、スパイス、薬、等のような敏感な化学薬品のために一種の不活性の埋め込む材料として、使用することができます。

3.キャリアおよびフィルムの保存として使用されて

マルトデキストリンの解決に使用するさまざまな甘味料、芳香、注入口および顔料が荷を積まれた材料の純粋な味を保障することができるようによいキャリアとしてことができる好み、結合および付着がありません。より低いDE valueのマルトデキストリンに新鮮な果物のコーティングに使用することができるよりよいフィルムまたは適用特性があります。

4.機能食糧の準備のために使用されて

マルトデキストリンは運動選手、患者、幼児およびサッカロースの粉乳およびスポーツの飲み物のような他の機能粉乳で、使用することができるボディによって容易に吸収されます。それは速く-、よい分解して下さい-影響、改善します栄養物の比率を容易ではないプロダクト容積を、ひとまとめにすること拡大できます。

5. Reduce凝固点;

アイス クリームでは、アイス クリーム、のないアイスキャンデーは、しかし溶ける固形分の状態の下の変更システム、変更プロダクト凝固点、氷晶の成長を、します氷の拡張をです絶妙な、粘性性能ですよく、甘く穏やかな、口頭アルコール飲料の好み、味がしますよく禁じます。

6つは、システムの甘さを減らします

キャンデーへマルトデキストリンを加えることはシステムの甘さを減らすことができます。それはまたキャンデーの靭性を高め、砂および終わりのリターンを防ぎ、システムの味を改善し、保存性を拡張できます。これに虫歯、高血圧および糖尿病のための肯定的な含意があります。

脂肪の代りの7、

マルトデキストリンはゲルの構造を形作り、水を握ることができplasmodifierとして一般的です。DE valueが3~ 5時、脂肪の一種の良質の脂肪代理である質そして質を作り出すことができます。サラダ、アイス クリームおよびソーセージの脂肪代理として一般的。それはまた粉オイルのオイルの代理として作用できます。

8つは、食糧の構造そして出現を改善します

ビスケットか他の便利な食糧では、プロダクト入口は粘着性がありし、スラグを、形残しません完全な滑らかおよび滑らかの出現は不良品を、拡張しますプロダクトの保存性を減らします。